Tudatos táplálkozás a hétköznapokban: az egészséges étrend szerepe

(x) Az elmúlt időszakban egyre többen próbálnak meg változtatni a táplálkozási szokásaikon. A lakosság nagy része keresi az egészségesebb alternatívákat a hagyományos élelmiszerekkel szemben. Ennek az oka nemcsak a fogyás vagy éppen a divatdiéták terjedése, hanem inkább egyfajta szemléletváltás, ami az egészségmegőrzés és a megelőzés irányába mutat.

Miért jobbak az alacsony szénhidráttartalmú étrendek?

A Reform Nagyker szénhidrátcsökkentett termékei azért váltak népszerűvé, mert sokan sajnos nem fogyaszthatnak olyan mennyiségben ebből a tápanyagból. A cukorbetegek, az inzulinrezisztenciával élők számára különösen fontos, hogy igyekezzenek csökkenteni a szénhidrátbevitelüket.

Bár a szervezet egyik legfontosabb energiaforrásáról van szó, a túlzott bevitel, főleg a liszt és a cukor esetében, számtalan egészségügyi problémához vezet. Az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri problémák nagy része mind összefüggésbe hozható a mértéktelen szénhidrátfogyasztással.

Ha azonban sikerül a megfelelő étrendet tartani, az hatékonyan segítheti a testsúly optimalizálását, az energiaszint növelését, valamint a vércukorszint stabilizálását. Az alacsony szénhidráttartalmú ételek előnye, hogy ezek nagy része teljes kiőrlésű gabonákat és rostokat tartalmaznak, ezáltal hosszabb távú teltségérzetet biztosítanak a nap folyamán.

Sőt, akár még a vércukorszint ingadozását is megakadályozhatjuk. A finomított cukrok helyett tehát érdemes lehet természetes édesítőszereket választani, mint amilyen az eritrit vagy a stevia.

Milyen reformélelmiszerek jöhetnek szóba?

Jó hír, hogy a reformalapanyagok kínálata rendkívül változatos, ezáltal könnyedén beszerezhetünk alacsony szénhidráttartalmú lisztkeverékeket, süteményalapokat, pudingporokat, de még búzasikért is. Ezek olyan összetevőkből készülnek, amik támogatják a vércukorszint stabilizálását, mindezt úgy, hogy a finomságokról sem kell lemondanunk.

A csökkentett szénhidráttartalmú lisztek például lehetőséget adnak arra, hogy bármilyen receptet elkészíthessünk egészséges formában. Ezek nemcsak kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, hanem gazdagok rostban, ezáltal támogatják az emésztést.

Ha pedig tésztákról van szó, akkor a hagyományos durum vagy tojásos változatok helyett jobb választást jelentenek az alacsony CH-tartalommal rendelkező fajták. Ezek a tészták nemcsak a fogyókúrázóknak vagy a cukorbetegeknek nyújtanak segítséget, hanem bárki számára egészséges alternatívaként szolgálhatnak.

Élet cukor nélkül

A legnagyobb kihívást persze az édességek iránti vágy jelenti. A cukormentes termékek azonban remek megoldást nyújthatnak erre, hiszen most már senkinek sem kell lemondania a süteményekről, a csokoládéról vagy éppen a fagylaltról. A modern cukorhelyettesítőkkel készült termékek szinte ugyanolyan ízletesek, mint a hagyományos kekszek, pudingporok vagy éppen szaloncukrok, csak éppen egészségesebbek.